В каких продуктах содержатся насыщенные и ненасыщенные жиры?

Список продуктов, богатых насыщенными и ненасыщенными жирами. Какие продукты наиболее полезны?

Жиры являются неотъемлемой частью в рационе питания каждого из нас, оказывая благотворное воздействие на здоровье человека. Их умеренное потребление помогает организму запустить все внутренние процессы. Конечно, не все жиры одинаково полезны и их избыточное количество может привести к лишним сантиметрам на талии.

Жиры делятся на две категории: насыщенные (животного происхождения) и ненасыщенные (растительного происхождения). Их различие заключается в структуре и воздействии на организм человека. Ограничить стоит потребление насыщенных жирных кислот, поскольку они влияют на повышение холестерина в крови, что чревато развитием сердечно-сосудистых заболеваний.

Основное различие кроется в химической структуре. Насыщенные (предельные) жирные кислоты состоят из одинарной связи между молекулами углерода. Что касается ненасыщенных жиров, они характеризуются двойной и более двойной углеродной связью, благодаря которой не подвергаются соединению. Их активность позволяет проходить через клеточные мембраны, не образуя при этом твердых соединений.

Если не углубляться в научную терминологию, можно отметить различие по внешним признакам, взглянув на них в естественном виде – при обычной температуре ненасыщенные жиры имеют жидкую форму, а вторые сохраняют твердую.

Насыщенные жиры оказывают пользу репродуктивной системе человека, а также важны при построении клеточных мембран. Помимо этого, с их помощью происходит лучшее усвоение определенных витамином и микроэлементов. Особенно полезны в холодное время, поскольку являются прекрасным источником энергии. Суточная доза потребления варьируется в пределах 15-20 грамм.

По данным многочисленных исследований было выяснено, что дефицит жиров может отрицательно сказаться на работе головного мозга, изменив мозговые ткани. Конечно, такое случается в очень редких случаях, но все же встречается. Если человек полностью откажется от употребления насыщенных жирных кислот в таком случае клетки организма начнут синтезировать их из других продуктов питания, что окажется лишней нагрузкой на внутренние органы.

Большое употребление продуктов, богатых насыщенными жирами неминуемо ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний (гипертония, атеросклероз и др.). Врачи настоятельно рекомендуют контролировать ежедневное потребление жиров, большую часть которых лучше всего получать из полиненасыщенных жирных кислот.

Основными источниками насыщенных жирных кислот являются следующие продукты питания:

  • молочная продукция с высокой массовой долей жира – молоко, сыр, масло, сливки, творог, сметана и т.д. Стоит принять во внимание, что насыщенные жиры молочного происхождения могут вызвать аллергическую реакцию;
  • мясная продукция – свинина, говядина, мясо птицы (курица, утка, индейка), колбасные изделия, бекон, сосиски;
  • кондитерские изделия – шоколад, мороженое, конфеты, десерты;
  • хлебобулочные изделия;
  • фастфуд;
  • соусы.

Это не полный список продуктов, которых стоит ограничивать в употреблении. Людям, склонным к ожирению, ведущим малоподвижный образ жизни и с высоким уровнем холестерина стоит ограничить потребление жиров до 10-15 грамм в сутки.

Каждому человеку важно понимать, в каких продуктах содержится больше полезных жиров, а в каких меньше. Рассмотрим список продуктов, в которых содержится большое количество полезных ненасыщенных жирных кислот:

  1. Растительные масла – играют очень важную роль в полноценном питании. Богатый химический состав необходим организму для полноценной жизнедеятельности. Самыми полезными считаются оливковое, миндальное, кунжутное, льняное, масло авокадо и грецкого ореха. Лидером, безусловно, является оливковое масло. Употребляя в пищу, оказывает положительное воздействие на работу головного мозга, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Обогащая организм омега-3 и омега-6, выступает в качестве профилактики воспалительных заболеваний. Стоит отметить, что полезные свойства этого сырья будут зависеть от способа отжима и степени очистки.
  2. Рыба жирных сортов – в этом продукте могут содержаться как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные жирные кислоты. Наибольшую пользу представляет следующая рыба: скумбрия, лосось, сельдь, палтус, тунец. Жирная рыба благотворно сказывается на работе сердца, помогает справиться с депрессией, полезна при диабете.
  3. Орехи – польза обусловлена химическим составом (омега -3, витамин А, В, Е, магний, кальций, селен и др.). Миндаль, фундук, фисташки, кешью, грецкие орехи являются прекрасным источником полезных жиров. Помимо этого, обладают антиоксидантным действием, улучшают состояние волос, кожи, ногтей. По данным клинических исследований выяснено, что миндаль, лесной и грецкий орех способны снизить холестерин в крови, а также обогатить организм полезными липидами.
  4. Фрукты, овощи, семена – тыква, авокадо, семена подсолнечника, оливки, кунжутные семечки, цветная капуста насыщают организм огромным количеством полезных микроэлементов. Благодаря высокому содержанию омега-3, витамина А, Е, кальция, цинка, железа поддерживают работу иммунной системы, улучшают циркуляцию крови, предупреждают развитие бляшек на стенках сосудов.

По результатам научных исследований было выяснено, что омега-3 кислоты помогают пациентам снизить прием кортикостероидов при лечении ревматоидного артрита. Ученые выдвинули еще одну версию – омега -3 снижает риск развития старческого слабоумия. Очень полезна данная кислота беременным и кормящим женщинам. Нормализует рост и развитие ребенка. Очень ценится данный продукт в бодибилдинге.

Систематический прием омега-6 благотворно скажется на работе сердца. Помимо того, что вы узнали, в каких продуктах содержатся жиры насыщенные и ненасыщенные, важно правильно вводить их в рацион питания. При покупке продуктов отдавайте предпочтение товарам, обогащенным омега-3, благо эту кислоту стали добавлять в молоко, хлеб и зерновые батончики. Подсолнечное масло следует заменить на оливковое либо льняное. Полезно добавлять молотые льняные семена в выпечку, салаты, домашние йогурты и тд. Чаще включайте в ежедневный рацион орехи.

Важно употреблять в пищу только свежий жир, поскольку в перегретых или недостаточно свежих жирах начинают активно скапливаться вредные вещества, нарушающие обмен веществ. Старайтесь больше употреблять продукты питания, богатые ненасыщенными жирными кислотами. Также полезные кислоты можно приобрести в аптеке в качестве БАДов.

Берегите свое здоровье с самого детства, поскольку в более зрелом возрасте укрепить организм будет намного сложнее.

О admin

x

Check Also

Витамины и спортивное питание при сушке тела

Самые лучшие спортивные добавки при сушке тела. Рейтинг витаминизированных комплексов для спортсменов на сушке. Большинству спортсменов, которые хотят заниматься бодибилдингом профессионально и достигнуть высоких результатов, приходится прибегнуть к определенной методике сжигания жира.

Самые важные витамины для бодибилдинга

Какие витамины самые важные для бодибилдеров? Рейтинг самых необходимых витаминных комплексов Человеческий организм неспособен самостоятельно синтезировать такие питательные вещества, как витамины.

Диета с гречкой для похудения: рецепты на неделю и инструкция

Диета с гречкой для похудения. Рецепты и инструкции гречневой диеты на неделю. Чтобы избавиться от пару лишних килограммов многие женщины практикуют различные диеты.

Инструкция по применению витаминов Алфавит Классик для взрослых

Как принимать витамины Алфавит Классик для взрослых. Состав, описание и инструкция. В современном темпе жизни довольно-таки трудно следить за уровнем витаминов в организме.

Какие витамины и полезные вещества содержатся в рыбе?

Какие полезные вещества содержатся в рыбе? Какая рыба считается самой полезной и богатой витамином D? Люди, соблюдающие правильное питание, стараются употреблять в пищу исключительно полезные продукты.

Витамины Ундевит: состав, инструкция по применению

Для чего нужны витамины Ундевит взрослым? Состав и инструкция по применению витаминов Ундевит. Если по каким-то причинам человек недополучает полезные микроэлементы и витамины с приемом пищи в таком случае доктор назначает принимать комплексные препараты, содержащие в своём составе все необходимые для организма элементы.

Лучшие витамины для обмена веществ и похудения

Какие витамины способствуют ускорению обмена веществ? Рейтинг витаминов для похудения. В большинстве случаев накопление лишнего жира происходит по причине плохого обмена веществ.

Какие витамины принимать при диете для похудения?

Самые эффективные витамины, которые помогают худеть. Какие витамины лучше пить при похудении? Проблема лишнего веса всегда была актуальной у представительниц женского пола.

Инструкция по применению альфа липоевой кислоты при похудении

Инструкция по применению липоевой кислоты. Дозировка тиоктовой кислоты для похудения. На пути к идеальной фигуре женщины используют различные способы похудения: диеты, физические нагрузки, приём БАДов и других средств, способствующих сжиганию лишнего жира.

Лучшие витамины для красоты и здоровья женщины

Рейтинг самых эффективных витаминов для женского здоровья и красоты. Любая женщина хочет оставаться красивой и привлекательной как можно дольше. Красота зависит от состояния волос, кожи, ногтей, очертаний фигуры и т.д. Для поддержания женского здоровья и красоты необходимо принимать витамины.

Рецепты белковых коктейлей для похудения в домашних условиях

Как приготовить белковые коктейли в домашних условиях? Рецепты протеиновых напитков для похудения. Многие из нас слышали о коктейлях, в составе которых преобладает белок или так называемый протеин.

Какое спортивное питание выбрать новичкам для роста мышц?

Какое спортивное питание лучше для роста мышц? Как правильно подобрать новичкам? Для поддержки сил и здоровья бодибилдеру необходимо употреблять комплексы питательных веществ.

Безуглеводная диета на сушке: меню на неделю

Как работает безуглеводная диета. Простые рецепты и примерное меню на неделю. Под термином «сушка» имеется ввиду вовсе не снижение потребления жидкости, а корректировка питания, которая подразумевает отказ от простых углеводов и соблюдения других нюансов в рационе.

Список продуктов богатых белком

Список продуктов с содержанием белка. В каких продуктах содержится белок? Многим известно, что наша пища состоит из таких компонентов, как белки, жиры, углеводы.

Диета 1: что можно кушать, а что нельзя? Примерное меню в таблице

Диета номер 1: что можно есть, какие продукты исключить? Что можно и что нельзя при соблюдении диеты 1? Примерное меню. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта показано соблюдать щадящее питание, чтобы избежать возможного обострения патологического процесса.

Что такое спортивное питание и для чего оно нужно?

Для чего нужно принимать спортивное питание? Основные добавки, полезные для спортсменов. После интенсивных тренировок в спортзале или на тренажёрах, установленных дома, в течение многих месяцев нет никакого результата? На бары в фитнес-центрах смотрите с недоверием? С негодованием смотрите на юношей и девушек, которые употребляют питание для спортсменов? Отсюда следует вывод: вы абсолютно не разбираетесь в спорте, а тем более в питании, необходимом для поддержания спортивной формы.

Эффективен ли бег для похудения

Эффективен ли бег для похудения? Насколько можно похудеть, если ежедневно бегать? Еще с давних времен бег использовался как средство снижения веса. В последнее время он приобрел широкую популярность, так как помогает не только привести свою фигуру в форму, но и оздоровить организм.

В каких продуктах содержится витамин F: для чего он полезен?

В каких продуктах содержится витамин f и для чего он полезен? Многие люди даже не догадываются о присутствии в нашем организме такого важного элемента, как витамин F. Как правило, человек следит за поступлением в его организм только распространённых витаминов основных групп: A, B, C, D, E. Согласно научным исследованиям, нехватка в организме витамина F приводит к ряду осложнений в виде изменения кожных покров, нарушения работы сердца и пищеварительного тракта.

Что делать, если сорвалась с диеты: исправляемся и избегаем ошибок

Срыв на диете – явление, преследующее многих худеющих людей. Те, кто боролся с лишним весом, испытывали это хотя бы раз, но есть и такие, кто срывается постоянно. Причиной может стать любой негативный фактор извне, так как в это время организм наиболее уязвлён.

Какова роль протеина (белка) в спортивном питании? Есть ли вред?

Виды белков в спортивном питании. Как правильно употреблять протеин? В этой статье будет затронута тема спортивного питания. Долгое время люди спорят о пользе данного продукта.

Правильное питание на сушке для бодибилдеров

Как питаться бодибилдерам на сушке. Примерное меню. Термин «сушка тела» знаком каждому спортсмену. Однако, не только бодибилдинг подразумевает построение красивой фигуры.

Как принимать энерджи диет для похудения: программа правильного питания

Как пить Энерджи Диет дляпохудения? Полезные советы и примерный рацион питания. Для тех, кому не хватает времени на полноценный прием пищи, отличным вариантом является система сбалансированного питания Energy Diet.

Самые эфективные витамины для похудения, которые продатся в аптеке

Лучшие поливитамины для снижения веса. Названия витаминов, которые можно купить в аптеке. Каждая женщина хотя бы раз в жизни садилась на диету для достижения желаемых форм или в качестве очищения организма.

Белковые продукты: список и таблица, роль белка в похудении

Список белковых продуктов для для похудения, таблица калорийности Многие диеты основаны на употреблении белковой пищи. Их сущность заключается в том, что во время похудения организм испытывает повышенную тягу в белке, так как мышцы необходимо чем-то питать, а излишнее употребление углеводов приводит к отложению жира.