dom2z.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Котлеты с хлебом

Рецепт котлет с хлебом и водой

Котлеты — это самое домашнее мясное блюдо. Сейчас уже многие рестораны внесли их в свое меню, ведь это вкусно, сытно и можно подать очень даже интересно.

Существует очень много рецептов вкусных котлет, но есть проверенная хитрость, которая делает их пышными и неимоверно сочными.

Котлеты с хлебом

Котлеты по-колхозному, или домашние, готовятся просто, а получаются уж очень вкусными и воздушными. Всё дело в добавлении в фарш одного ингредиента.

Между прочим, именно этот рецепт обожает известный шеф-повар Илья Лазерсон.

Редакция расскажет тебе о том, как приготовить вкуснейшие котлеты.

Котлеты с хлебом

Ингредиенты

  • 1 кг фарша
  • 1 буханка черствого белого хлеба или батона
  • 1 луковица
  • перец черный молотый
  • соль
  • чеснок
  • растительное масло

Приготовление

    Замочи в воде мякоть хлеба на 1–2 минуты и отожми ее.

Благодаря этому ингредиенту котлеты не будут разваливаться, а на вкус будут просто божественными.

Котлеты с хлебом

Лучше, конечно, приготовить фарш самой из говядины или с добавлением свинины, но можно взять и магазинный. Добавь к фаршу отжатый хлеб.

Запомни: хлеб после замачивания должен составлять 40 % от веса фарша.

Это и является фишкой данных котлет.

Котлеты с хлебом

Пропусти лук через мясорубку и добавь к фаршу.

Также добавь соль, чеснок (по желанию) и специи.

Хорошенько всё перемешай.

Отправь полученный фарш на час в холодильник.

Котлеты с хлебом

Достань фарш и сформируй котлеты. Обжарь их на растительном масле.

По желанию можно обвалять их в панировочных сухарях.

Котлеты с хлебом
  • Приятного аппетита!
  • Рецепт проверен многими поколениями. Кстати, к фаршу можно добавить мелко нарезанный болгарский перец, морковь или кабачок.

    Так котлеты будут еще более сочными и пикантными.

    А если ты больше предпочитаешь куриное мясо, то предлагаем тебе приготовить пожарские котлеты по классическому рецепту.

    Обязательно попробуй приготовить котлеты из фарша и хлеба и поделись с нами впечатлениями в комментариях. Уверены, тебе понравится!

    Расскажи о рецепте своим друзьям!