dom2z.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Как сделать пастилу

Как сделать пастилу из яблок

В саду созрели тонны яблок, и перед тобой возникла задача: куда пристроить такой большой объем.

Если тебе надоело обычное варенье и классическая консервация не пользуется спросом в твоей семье, а хочется чего-то интересного, то пора задуматься о пастиле.

Как сделать пастилу

© DepositPhotos

Готовить эти сладости начали еще в XIX веке. Пастила — отличная альтернатива традиционному варенью, которая не требует добавления большого количества сахара, что делает лакомство диетическим.

Суть метода в том, что из яблок делается пюре, затем выливается тонким слоем и высушивается.

Выходит тонкий пластичный лист, который скручивается в рулон и хранится в холодильнике бесконечно.

Его очень приятно употреблять вместо конфет и носить с собой, как полезный перекус.

Как сделать пастилу из яблок

Ингредиенты

  • 1,5 кг яблок
  • 300 г сахара
  • 50 мл воды

Приготовление

    Помой яблоки, разрежь каждое на 4 части и удали сердцевину.

На дно большой кастрюли вылей 50 мл воды и уложи в нее яблоки.

Как сделать пастилу

Как сделать пастилу

Сними крышку с кастрюли и продолжай готовить еще 10 минут, помешивая, пока пюре слегка не загустеет.

Добавь сахар и с помощью погружного блендера измельчи массу до состояния однородности.

Как сделать пастилу

Как сделать пастилу

Как сделать пастилу

Сахар можно заменить мёдом, добавить к пюре лимонный сок, цедру цитрусовых и корицу. Стоит учесть, что с сахаром пастила становится плотнее и жестче.

Если сделать пюре без сахара и размазать тонким слоем по противню, то высохнет пастила быстрее.

Духовку при этом стоит разогреть только до 40 градусов.

Как сделать пастилу

© DepositPhotos

Яблочная пастила отлично заменит конфеты и магазинный мармелад. Больше не нужно ломать голову, куда деть обильный урожай яблок!

Кроме пастилы, попробуй приготовить витаминные и ароматные яблочные цукаты по нашему рецепту.

Яблоки — дешевый и доступный продукт, который обязательно должен входить в ежедневное меню, чтобы ты сохранил здоровье.

Известно ли тебе, что этот фрукт даже очищает печень и толстый кишечник благодаря высокому содержанию пектина?