dom2z.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Как приготовить вкусные голубцы

Как приготовить вкусные голубцы

Пожалуй, голубцы готовят в каждой семье, и в каждом доме имеется свой рецепт.

Однако это не значит, что не стоит экспериментировать с ингредиентами.

Сегодня мы предлагаем тебе приготовить совершенно особые голубцы по старинному цыганскому рецепту.

Как приготовить вкусные голубцы

© DepositPhotos

Сами цыгане, подшучивая, говорят, что самые вкусные голубцы получаются из украденного индюка, хотя секрет этих голубцов вовсе не в этом.

Редакция рассказывает, как приготовить сочные голубцы по-цыгански.

Как приготовить вкусные голубцы

Ингредиенты

  • 100 г риса
  • 1 кг свиного фарша
  • 1 кг капустных листьев
  • 4 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1 помидор
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • растительное масло
  • лавровый лист
  • соль и перец по вкусу
  • специи

Приготовление

    Для начала приготовь капустные листья для голубцов.

    Здесь никакого особого секрета нет: вырежь из капусты кочерыжку и отвари кочан в большой кастрюле.

    Повари его 2 минуты, вынь и сними верхние размякшие листья.

    Сделай так несколько раз.

    Как приготовить вкусные голубцы

    Как приготовить вкусные голубцы

    Хорошенько посоли и поперчи смесь риса и фарша. Теперь самое время заняться овощами.

    Мелко нарежь лук и морковь и обжарь их на сковородке с растительным маслом.

    Обжарь 5–7 минут, а затем добавь мелко нарезанный сладкий перец.

    Как приготовить вкусные голубцы

    Как приготовить вкусные голубцы

    Как приготовить вкусные голубцы

    Начинку тщательно перемешай. Теперь приступай к приготовлению самих голубцов.

    В капустный лист положи немного фарша и сверни его треугольником.

    Как приготовить вкусные голубцы

    В кастрюлю долей еще 0,5 литра воды и ставь вариться на медленный огонь. Сверху выложи нарезанные помидоры для вкуса, а также лавровый лист и другие любимые специи.

    Варить нужно примерно 30–40 минут до готовности.

    Как приготовить вкусные голубцы

    Голубцы можно подавать со свежей зеленью или под сметаной.

    Такие голубцы будут вкусны с любой заправкой!

    Как приготовить вкусные голубцы

    Главное в голубцах — это правильно отваренные листья.

    Мы уже рассказывали о том, как правильно подготовить капустные листья для голубцов.

    Цыганская кухня очень разнообразна и необычна.

    Недавно мы делились с тобой рецептом картофеля с луком по рецепту цыганки.

    Что скажешь об этом рецепте?

    Делись мнением в комментариях.

    Комментарии закрыты.