dom2z.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Как приготовить цветную капусту в духовке

Рецепт запеченной цветной капусты

Повар, ресторатор и телеведущий Джейми Оливер знаменит благодаря экстравагантным кулинарным шоу «Кухня Джейми» и «Готовим за 30 минут».

В англоязычном мире он также прославился как пропагандист домашней кухни и здорового питания.

Как приготовить цветную капусту в духовке

предлагает тебе три необычных рецепта из обычной цветной капусты, которыми поделился знаменитый шеф.

Приготовив эти блюда, ты поймешь, что цветная капуста — это очень вкусно!

Как приготовить цветную капусту в духовке

В Англии цветная капуста настолько популярна, что существует пословица: «Лучшие из цветов — цветы цветной капусты».

И неспроста, ведь по содержанию полезных веществ и их усвояемости диетологи считают эту капусту одним из самых полезных овощей.

Как приготовить цветную капусту в духовке

© DepositPhotos

Особенно ценят пользу цветной капусты представительницы прекрасного пола.

Она приводит в норму гормональный баланс в женском организме, что особенно важно после тридцати, и тем самым предотвращает развитие онкологических заболеваний, таких как рак груди.

Как приготовить цветную капусту в духовке

© DepositPhotos

По мнению Джейми Оливера, запеченная цветная капуста может быть и закуской, и гарниром, и основным блюдом.

Достаточно уделить ей чуточку внимания и заботы при приготовлении, добавить пряностей — и она приобретет совершенно фантастический вкус.

Цветная капуста с чесноком, паприкой и помидорами

Это блюдо не оставит равнодушными ни гостей, ни домочадцев.

Подойдет для праздничного стола и не навредит тем, кто на диете.

Подать его можно с мясом, рыбой, овощами, кусочком ржаного хлеба, макаронами или рисом.

Как приготовить цветную капусту в духовке

Ингредиенты

  • 1 кг цветной капусты
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. сухого хереса
  • 1 ч. л. паприки
  • 400 мл консервированных помидоров-сливок
  • 40 г миндальной крошки
  • половина пучка петрушки
  • половина пучка тимьяна
  • цедра и сок одного лимона
  • оливковое масло
  • морская соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу

Приготовление

    Очисти чеснок, затем разомни его в ступке вместе с красным перцем и половиной листьев тимьяна.

    Добавь 2 столовые ложки оливкового масла и приправь по вкусу.

    Цветная капуста с зирой, кориандром и миндалем

    Как приготовить цветную капусту в духовке

    © DepositPhotos

    Ингредиенты

    • 1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия
    • цедра одного лимона
    • 1 ст. л. сливочного масла
    • 1–2 сушеных перца чили
    • 1 горсть сушеного и толченого миндаля
    • 2 ч. л. семян зиры
    • 2 ч. л. семян кориандра
    • оливковое масло
    • соль по вкусу

    Приготовление

    1. В соленой воде отвари цветную капусту (нескольких минут будет достаточно), затем откинь ее на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
    2. Разотри в ступке чили, специи и соль, затем смешай с миндалем, оливковым и сливочным маслом, помести в сковороду и поджарь.
    3. Через несколько минут добавь туда же цветную капусту.

    Цветная капуста с анчоусами и шафраном под винным соусом

    Как приготовить цветную капусту в духовке

    © DepositPhotos

    Ингредиенты

    • 1 большой кочан цветной капусты
    • 3 небольшие луковицы
    • 6 филе анчоуса в масле
    • 6 зубчиков чеснока
    • 6 больших зеленых оливок (с косточкой)
    • 500 мл белого вина
    • 1 щепотка шафрана (необязательно)
    • оливковое масло

    Приготовление

    1. Разрежь лук на четвертинки, раздели их на слои и уложи в глубокую сковороду или сотейник.
    2. Добавь столовую ложку оливкового масла, анчоусы и обжаривай, периодически помешивая.
    3. Очисти и измельчи чеснок, извлеки косточки из оливок, добавь всё это к луку и анчоусам.

    Трудно переоценить значение цветной капусты для пищеварения, мозга, сердца и физической формы.

    Поэтому настоятельно рекомендуем включить ее в свой рацион и почувствовать все преимущества употребления этого чудесного продукта.

    Сейчас ты узнаешь, как приготовить вкуснейшую цветную капусту: одна головка цветной капусты, 700 г фарша, специи… Вот оно, блюдо дня!

    Комментарии закрыты.