dom2z.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Грузинский лаваш из дрожжевого теста на молоке

Рецепт грузинского лаваша на молоке с дрожжами

Настоящий грузинский лаваш! Помню этот незабываемый горячий вкус свежего хлеба.

В магазинах такой найти сложно, поэтому один из вариантов порадовать себя таким лавашем — сделать его самому. И, как показывает практика, это не так сложно, как кажется!

Давай приготовим его вместе прямо сейчас!

Грузинский лаваш из дрожжевого теста на молоке

© Pixabay

Редакция отыскала заманчивый рецепт, который поможет испечь лаваш в домашних условиях если не точно, то очень близко к оригинальному.

Проверяй, есть ли нужные ингредиенты и используй наш кулинарный калькулятор, чтобы точно ничего не забыть!

Грузинский лаваш из дрожжевого теста на молоке

Грузинский лаваш

Тебе понадобится

  • 1 кг пшеничной муки
  • 2 куриных яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 600 мл молока
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • пачка сухих дрожжей (11 г)

Как приготовить грузинский лаваш

    Добавь в теплое молоко дрожжи, соль и сахар, тщательно перемешай.

    Затем добавь растопленное сливочное масло и взбитые яйца. Постепенно добавляй муку.

    Тесто следует тщательно вымесить, консистенция жидковатая и липкая.

    Оно не должно быть забитым, иначе ничего не получится.

    Грузинский лаваш из дрожжевого теста на молоке

    © Pixabay

  1. Добавь в тесто растительное масло и снова хорошо перемешай. Убедись, что дрожжи начали работать, и отправляй тесто в теплое место на полтора-два часа, пока оно не увеличится примерно в два раза.
  2. Когда тесто подойдет, не нужно его раскатывать и проводить другие манипуляции. Просто раздели его на несколько частей, обычно на две-три, и сразу выкладывай на противень, который застелен пергаментом или силиконовым ковриком. Смажь перед тем руки растительным маслом и сформируй лаваши. Никаких скалок, иначе «забьешь» тесто.
    Грузинский лаваш из дрожжевого теста на молоке

    Осталось поместить его в духовку примерно на двадцать минут. Рабочая температура для выпекания — 190 градусов Цельсия.

    Основной признак того, что хлеб готов — это румяная корочка. Можно доставать и для лучшего вкуса положить сверху кусочек сливочного масла, чтобы он постепенно растаял.

    Готово!

    От редакции

    Не беда, если в доме нет молока или сливочного масла, — можно заменить обыкновенной водой. Наверное, так предпочтительнее сделать тем, кто раньше грузинский лаваш не готовил и хочет потренироваться, чтобы улучшить навык.

    Как только почувствуешь уверенность, переходи на молоко.

    Впрочем, не видим никакой проблемы в том, чтобы начать делать это сразу.

    Грузинский лаваш из дрожжевого теста на молоке

    © Pixabay

    Грузинский лаваш вкусный и может довольно долго храниться.

    Напиши в комментариях, что можно в нашем рецепте подправить, а от нас полезная ссылка о том, как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях с помощью обычной сковороды.

    Приятного аппетита и спасибо, что остаешься с нами!