dom2z.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Быстрое варенье

Варенье-пятиминутка по проверенному рецепту

Ждешь ли ты начала сезона дешевых ягод так же, как и я, чтобы начать с размахом варить варенье?

В этом процессе есть что-то почти мистическое, когда стоишь у таза и помешиваешь ложкой (обязательно деревянной!) булькающее варево.

Клубника, вишня, смородина, малина, шелковица… песня!

Баночки стройными рядами постепенно заполняют полочки в чулане.

Быстрое варенье

Не подумай, что призывает тебя превращать квартиру в филиал консервного завода! Но как же это здорово: зимой, прихлебывая чаек, полакомиться ароматным летним десертом из банки…

Быстрое варенье

В наш сумасшедший век постоянного дефицита времени рецепты бабушек и мам, когда варенье варили подолгу и в несколько приемов, теряют свою актуальность. Хочется сделать всё быстро, чтоб раз, два — и готово!

Вот тут и вспоминаешь про знаменитое варенье-пятиминтку, которое можно приготовить из любых ягод.

Быстрое варенье

Чем меньше варенье варится, тем оно полезнее, ягоды сохраняют свой вкус, форму и аромат.

Для рецепта, приведенного ниже, идеально подходят малина, смородина, клубника, вишня.

Быстрое варенье

Ингредиенты

  • 1 кг ягод
  • 1 кг сахара
  • 4 ст. л. лимонного сока (к вишне добавлять не нужно)

Приготовление

    Спелые ягоды перебери и вымой, у вишен удали косточки.

Засыпь сахаром и оставь на ночь в холодильнике.

Быстрое варенье

Быстрое варенье

Быстрое варенье

Быстрое варенье

Быстрое варенье

Быстрое варенье

Приблизительный выход готового продукта зависит от ягод: из малины, клубники, смородины — 1 л, из вишни — 1,6 л (за счет обилия сока).

Проверено: домашние заготовки прекрасно хранятся в условиях городской квартиры вне холодильника, не киснут и не взрываются.

Помоги подругам открыть сезон заготовок, поделись с ними рецептом!

Комментарии закрыты.