dom2z.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Баклажаны с морковью

Она сделала надрезы по всей длине баклажанов, чтобы угостить всех лучшей летней закуской!

Пряный, кисловатый привкус этой закуски покоряет сразу же… Холодные квашеные овощи создают особое настроение в жару, прекрасно вписываясь в летнее меню!

Кого ни угощаю, все просят рецепт оригинальных баклажанов с начинкой из лука и моркови, квашенных без уксуса.

Профессор Иван Неумывакин считает, что регулярное употребление квашеных продуктов и солений — залог крепкого здоровья в любом возрасте. Приятно это сознавать, но, чувствую, готовила бы эти баклажаны даже не зная об их пользе: очень нравится этот вкус…

Баклажаны с морковью

Баклажаны с морковью

Ингредиенты

  • 1 кг баклажанов
  • 3 моркови
  • 2 луковицы
  • 100 г белых кореньев
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. черного перца
  • 1 красный острый перец
  • 1 головка чеснока
  • ст. ложек соли
  • зелень петрушки и сельдерея

Приготовление

  1. Вымой баклажаны и срежь у них плодоножки. В каждом плоде сделай надрез по всех длине, отступив от края 3 см.
  2. Отвари баклажаны в течение 30 минут в соляном растворе — 2 ст. ложки соли на 2 л воды.

Поделись с друзьями этим рецептом умопомрачительно вкусной летней закуски!

Уверена, они будут в восторге.

Комментарии закрыты.