Салат из перца на зиму рецепты

Чтобы полезные овощи появлялись на обеденном столе круглый год, многие хозяйки предпочитают делать домашние закрутки. Вкуснейший салат из перца на зиму, рецепты которого представлены в данной подборке, станет великолепным вариантом для самостоятельной заготовки.

Простые салаты из перца на зиму: рецепты, пошаговые руководства

В данной статье упомянуто несколько различных вариантов, как можно приготовить простой салат из болгарского перца на зиму. Рецепты при этом расположены &по нарастающей&, от простого к сложному. Например, продукты для нескольких следующих закруток найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Салат с перцем и морковью

Салат из перца на зиму рецепты

Вам потребуется:

• перец красный, сладкий (4 кг);
• лук (1,5 кг);
• морковь (1 кг);
• помидоры 5 кг или томатный сок (5 л);
• уксус 9% (примерно 200 г);
• сахар (200 г);
• перец душистый черный (10 горошин);
• некрупный лавровый лист (10 штук);
• растительное масло (приблизительно 0,75 мл);
• соль.

Подготовленные заранее лук и перец аккуратно нарезаются тонкими полукольцами; морковь пропускается через крупную терку. Свежий томатный сок смешивается с маслом и пряностями, кипятится, после чего приправляется солью и вываривается еще минут 10. В смесь закидывается нарезка из овощей; она снова доводится до кипения, а после оставляется на мелком огне под крышкой еще минут на 30, до полной готовности. Все еще кипящий салат можно сразу раскладывать по заранее стерилизованным банкам.



Салат &В яблочко!&

Вам потребуется:

• перец (2 кг);
• лук (1 кг);
• яблоки любые кисло-сладкие (1 кг);
• мед пчелиный (3 ложки);
• соль (1 ложка);
• масло растительное (100 мл);
• уксус, лучшк 9% (65 мл).

Лук нарезается полукольцами; остальные продукты – кубиками. В емкость с нарезкой вводятся растительное масло и мед. Смесь приправляется солью и час настаивается. Затем кастрюля с салатом отправляется на плиту, где на большом огне и доводится до кипения. Пламя убавляется, а будущая закрутка (периодически помешиваясь) и варится еще примерно минут 15. В самом финале в блюдо добавляется уксус. Получившийся салат необходимо закладывать в банки поплотнее.

Оригинальные салаты из сладкого перца

Ниже рассказано, как можно приготовить необычный, но невероятно вкусный салат из сладкого перца на зиму. Рецепты, представленные в этой статье, хоть и выглядят чересчур оригинально, уже опробованы множеством хозяек на практике.

Салат &Болгарский&

Вам потребуется:

• перец сладкий (3,5 кг);
• зеленые помидоры (4 кг);
• лук (2,5 кг);
• зелень сельдерея (300 г);
• сахар (150 г);
• соль (150 г);
• уксус (100 мл);
• перец черный, молотый (30 г).

Перцы целиком помещаются в кипяток на 2 минуты, затем – остужаются водой, очищаются и нарезаются небольшими полосками. Лук аккуратно нарезается кольцами; зелень – мелко рубится. Все ингредиенты перемешиваются и без термической обработки плотно укладываются в подготовленные банки.



Салат &Белоцерковский&

Вам потребуется:

• перец, лучше сладкий (около 800 г);
• капуста белокочанная (2,2 кг);
• морковь (800 г);
• лук (600 г);
• уксус столовый (500 мл);
• соль (100 г);
• растительное масло (500 мл);
• бутоны гвоздики (20 штук);
• перец черный, душистый (10 горошин).

Лук нарезается кольцами; остальные овощи – соломкой. Сразу после нарезки капуста пересыпается солью, а морковь – закидывается в кипяток на 10 минут. Подготовленные таким образом продукты смешиваются и оставляются на пол часа (после с них необходимо будет слить сок). Смесь заправляется уксусом и маслом и укладывается по банкам, дно которых выложено гвоздикой и душистым перцем.

Салат из перца на зиму рецепты

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Варим вкусное варенье из черники простой и быстрый рецепт с сахаром, рецепты с фото

Варим вкусное варенье из черники – простой и быстрый рецепт с сахаром Я уточнила, что ...

Варенье-мед из одуванчиков, рецепты с фото

Когда я была маленькой, мама готовила мед из одуванчиков, который все в нашей семье называли ...

Варенье из хурмы, рецепты с фото

Вы когда-нибудь пробовали варенье из хурмы? Если вы на минутку призадумались, то точно не пробовали. ...

Варенье из тертой тыквы, рецепты с фото

Замечательный вариант густого варенья, которое можно использовать для начинки в выпечке вместо джема или повидла. ...

Варенье из слив с бананом, рецепты с фото

Ох, и уродилась у нас на даче в этом году слива! Висит она на двух ...

Варенье из слив без косточек, рецепты с фото

Я, когда берусь варить варенье из сливы, делаю его почти всегда по-разному. Но ключевые правила ...

Варенье из кабачков с лимоном кусочками, рецепты с фото

Мой сын с раннего детства любит цитрусовые. Первый раз он попробовал мандарины месяцев в восемь. ...

Варенье из желтых слив, рецепты с фото

Я вот была уверена, что на даче у свекрови растет алыча. Вот руку могла дать ...

Варенье из дыни с лимоном, рецепты с фото

На днях я сварила дынное варенье с лимоном. Варенье получилось необычайно ароматное. И сегодня я ...

Варенье из боярышника, рецепты с фото

Недавно соседка по даче презентовала мне небольшое ведро боярышника. Что делать с этой красивой и ...

Варенье из боярышника с яблоком, рецепты с фото

Сегодня я к вам с рецептом варенья. Но не простого, а мега полезного из боярышника ...

Варенье из апельсинов с цедрой, рецепты с фото

Пришла зима, дома стало прохладно, и я очень часто стала греться горячими чаями. К чаю ...

Вареное сало со специями, рецепты с фото

Недавно мне на стол муж выложил кусочек сала. Что с ним делать? Форма не для ...

Вареная кукуруза со сливочным маслом и сыром, рецепты с фото

Уже не только на рыночных прилавках, но и на огородах поспела кукуруза. И пока она ...

Варёная буженина, или что съесть, чтобы похудеть, рецепты с фото

Моя свекровь озаботилась здоровым питанием и нашла себе невредную форму быстрого ленивого мяса. Моя свекровь ...

Ванильные рогалики для праздничного стола, рецепты с фото

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. В большой миске взбейте сливочное масло (комнатной температуры). Затем ...

Ванильные капкейки, рецепты с фото

Вы помните, кем вы мечтали быть в детстве? Я хотела быть поваром-кондитером. Мне хотелось научиться ...

Бычки сушеные, рецепты с фото

Боже мой, как я люблю эту маленькую, некрасивую на первый взгляд рыбешку! Чего только из ...

Бычки в томате в мультиварке, рецепты с фото

Сегодня у нас бычки в томате. Захотелось вспомнить вкус настоящих консервов, которые я ела в ...

Быстрый шашлык из говядины, рецепты с фото

Май — месяц шашлыков! На улице тепло или даже жарко. Хочется выехать на природу… На ...

Быстрый сметанник по бабушкиному рецепту, рецепты с фото

Аромат запекающегося сметанника всегда возвращает меня в детство, когда на каникулы или выходные мы приезжали ...

Быстрый рецепт приготовления смузи из замороженных ягод, рецепты с фото

Быстрый рецепт приготовления смузи из замороженных ягод Быстрый, потому что у меня всего 5 минут ...

Быстрый завтрак яичный пай, рецепты с фото

Яичный пай – это отличный завтрак. Сытный, вкусный и такой знаете, основательный, что ли. Ну, ...

Быстрый завтрак на гренках, рецепты с фото

Что может быть лучше, чем быстренько отделаться от мужа вкусным завтраком. Этот скоростной рецепт меня ...