Основные специи на кухне

Жизнь без специй пресна и скучна. Какое разнообразие мы приносим в свое меню каждый день добавляя различные приправы. С куркумой блюдо желтое, с орегано специфичное, а с перцем традиционное. Столько различных вариаций одного и того же блюда можно сделать. Курица- это просто курица, а с прованскими травами это настоящий шедевр!!! Давайте не будем ограничиваться обычными продуктами, давайте делать из них что-то особенное. А для этого не нужно быть крутым поваром, опытным кулинаром, а нужно просто пробовать создавать что-то необычное. И в этом хорошие помощники специи.

 

Итак, начнем с самой популярной специи:

Основные специи на кухне

Кто как не женщины знают, что путь к сердцу мужчины лежит через хорошо приготовленное блюдо. А ведь именно мужчины любители всего острого и специфичного. Дома обязательно должна стоять мельница для перца, чтобы муж, отец, сын могли к себе в тарелку добавить только что помолотый перец. Вы не поверите, но перец свежего помола даже пахнет по-особенному.

Перец горошком, кореандр, лавровый лист.

Основные специи на кухне



Именно эта совокупность придаст вашему супу душистый аромат. Вкус бульона преобразится. Из него можно будет готовить самые различные блюда. Это и плов, и борщ, и ризотто, и самые разные супы. Только не добавляйте много перца, а то потом его очень сложно выбирать, а если он попадается в супе, так это очень неприятная неожиданность.

Розмарин, чили, базилик.

Основные специи на кухне

Эти специи отлично подходят к мясу. Можно приправить куриную грудку, или свиные отбивные. В общем получается отменно. Только учитывайте, что чили острый и не стоит его добавлять слишком много.

Паприка и орегано.

Основные специи на кухне

Эта смесь отлично подходит к картофелю. Хотя и мясо тоже можно так приправить. Вы только попробуете один раз и эти специи станут самыми любимыми.

Кардамон, имбирь, мускатный орех.

Основные специи на кухне



Это специи для выпечки, напитков. С ними вкусно будет выпить молока или добавить их в чай. Кстати, имбирь очень полезен. Он помогает при простуде, поднимает иммунитет. Именно его рекомендуют добавлять в чай. Мускатный орех добавляют в тыкву, иногда в картошку. Эта приправа, конечно, своеобразная, я бы не советовала класть ее слишком много.

И последнее, что еще должно быть у каждой хозяйки на кухне, это кондитерские посыпки. Конечно, это не специя, но удобная коробочка позволяет хранить их вместе со специями. Столько можно красоты сделать с этими посыпками. Очень советую купить такую.

Основные специи на кухне

А какие специи используете Вы?

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Говяжья вырезка в духовке, рецепты с фото

Позвольте поделиться с вами рецептом блюда, от которого у меня захватывает дыхание. Это восхитительно вкусно ...

Говядина, тушёная с овощами и макаронами, рецепты с фото

Отличный рецепт говядины с овощами в домашнем стиле. Когда мясо соединяется с луком, овощами и ...

Говядина, тушеная в вине по-французски, рецепты с фото

Говядина, приготовленная по этому классическому французскому рецепту, просто тает во рту. Готовится она довольно долго, ...

Говядина, запеченная со специями, рецепты с фото

Сегодня красное мясо все больше выходит из моды, тогда как вегетарианские блюда, наоборот, начинают пользоваться ...

Говядина, запеченная в рукаве в духовке, рецепты с фото

Любите вкусно поесть, но боитесь поправиться? Говядина, приготовленная таким способом, это идеальный вариант диетического блюда, ...

Говядина с грушами и овощами, рецепты с фото

Вот удивляюсь, сколько разных блюд можно сообразить, если под руками имеется кусок говядины (или другого ...

Говядина с белым вином и розмарином, рецепты с фото

Необычное сочетание красного мяса и белого вина понравится даже самым искушённым гурманам. А уж в ...

Говядина по-старорусски с овощами, рецепты с фото

Снова рецептик из моей книги Н.Н. Ковалева «Рассказы о русской кухне». Далеко не каждый рецепт ...

Говядина на гриле с хмели-сунели, рецепты с фото

Чтобы приготовить вкусную говядину, необходима самая малость — хороший кусок мяса. Мясо должно быть с ...

Говядина в мультиварке, рецепты с фото

Не знаете, что приготовить из мясного, но очень хочется угодить семье чем-то вкусненьким? Вам больше ...

Говядина в мультиварке в густом соусе, рецепты с фото

Попала мне как-то в руки хорошенькая такая говядина. Вот и что с ней сделать? Можно ...

Говядина в медово-сливочном соусе, рецепты с фото

Любите ли вы говядину так, как любит её мой муж? Кажется, он готов есть её ...

Говядина в банановом тесте, рецепты с фото

Когда я убираю в морозилке, то часто нахожу там неожиданные сюрпризы. Обычно ставлю в морозилку ...

Глинтвейн из сухого красного вина, рецепты с фото

Сегодня, в зимний морозный субботний вечер, предлагаю поговорить о глинтвейне… А почему бы и нет. ...

Гаспачо с томатным соком, рецепты с фото

Я никогда не интересовалась происхождением этого блюда. Слышала, что оно пришло к нам от испанцев. ...

Гаспачо с селедкой, рецепты с фото

Уникальный холодный суп, который принято готовить из помидоров, я научилась делать по-разному. Чего только не ...

Гаспачо с помидорами и огурцом, рецепты с фото

Лето, жара – это не про нас, во всяком случае, в этом году. А кто ...

Гаспачо простой классический рецепт, рецепты с фото

Гаспачо – это смузи. Такая вот приятная новость. Спелые сладкие помидоры смешиваются с разными другими ...

Гаспачо постный вариант, рецепты с фото

Я никогда еще не готовила суп, который обязан своему появлению испанцам. Почему? Не люблю холодные ...

Гарниры к мясу — три новых идеи для разнообразия, рецепты с фото

Каждый из этих трёх нестандартных для наших привычек гарниров подойдет к какому-нибудь мощному мясу. Мощному ...

Гамбургер с сочной котлеткой из говяжьего фарша, рецепты с фото

Гамбургер — король американской кухни. Сегодня мы расскажем, как сделать его сочным и аппетитным. Этот ...

Гамбургер полезный на обед, рецепты с фото

Да, не спорю, картинка не похожа на гамбургер, а меж тем, это он. И у ...

Галушки с чесноком самый простой быстрый рецепт, рецепты с фото

Как приготовить галушки? Вроде, все просто. Замесил тесто, и все. Между тем, видов галушек много, ...

Галушки жареные, рецепты с фото

Обожаю жареные галушки с детства. Мама специально заводила тесто на пельмени, манты и вареники больше, ...