dom2z.ru
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Начинка для лаваша: вкусные рецепты с фото

Каждая хозяйка хоть раз в жизни побывала в неловкой ситуации, когда на пороге появляются неожиданные гости. В голове лихорадочно проносятся мысли: как выйти из положения и из чего приготовить быстрые и аппетитные закуски?

Пробежка в магазин за необходимым? Не вариант, магазин может располагаться далеко от дома, а гостей неприлично оставлять одних даже на короткое время.

Рачительной хозяюшке придет на помощь небольшое количество продуктов, которые практически всегда присутствуют в холодильнике. Из такого набора можно приготовить на скорую руку закуску из тонкого лаваша с подходящей начинкой.

Упаковку лаваша держат в морозильном отделе холодильника и при необходимости размораживают мгновенно в микроволновке или в естественных условиях, пока готовится начинка.

Разнообразный наполнитель выкладывается на пласты лаваша, разделенные на квадраты и они смазываются майонезным, чесночным соусом или маслом.

Мы собрали для вас лучшие рецепты с фото сытных, сочных и оригинальных начинок для лаваша. Уверены, такая закуска будет воспринята «на ура».

Сыр натирается. Крабовое мясо режется ножом. Зелень мелко рубится.

Все соединяется и смешивается с майонезным соусом. Этот наполнитель стоит взять на заметку из-за быстроты его приготовления.

Потребуется:

  • 300 г. белых грибов;
  • Баночка печени трески;
  • 100 г. коровьего масла;
  • Зелень на выбор;
  • 2 ложки масла для обжаривания.

Грибы нарезать и обжарить. Готовую обжарку следует посолить, остудить и размять в блендере или сите.

Размягченное масло соединить с печеночно-грибной массой, зеленью и хорошенько растереть. Оригинальная паста готова.

  • 250 г. колбасных изделий;
  • Несколько огурчиков (свежих или консервированных);
  • 1 томат;
  • 100 г. тертого сыра;
  • по 2 ложки майонеза и кетчупа.

Колбаса, томат и огурчики нарезаются соломкой. Колбаса обжаривается в малом количестве масла и посыпается сыром, чтобы он расплавился.

Теплая начинка выкладывается на лаваш, к ней в компанию идут овощи. Вся конструкция поливается смесью соусов и заворачивается.

Потребуется:

  • Баночка красной фасоли;
  • 150 г. брынзы или сулугуни;
  • Красная луковица;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • По 1 ложке уксуса, меда и горчицы;
  • Кинза и соль.

С консервы слить сок, луковицу нарезать колечками, зелень порубить, сулугуни промять вилкой. Все продукты соединить.

Приготовить заправку из меда, масла, уксуса, соли и специй. Все эти компоненты нужно энергично взбить, а после залить салат. Сочная и терпкая начинка для лаваша готова.

  • Свежий огурец;
  • 3 ложки творога;
  • 1 чесночный зубок;
  • Сок половинки лимона;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Ложка растительного масла.

Огурец очищается от кожуры и натирается. Пюре соединяется с зеленью, чесноком, солью, творогом. В последнюю очередь в массу вводится сок лимона и масло. Начинка перемешивается и подается в лаваше.

Предлагаем вам видео со свежими идеями восхитительных начинок для лаваша:

Следующие рецепты представлены продуктами, нуждающимися в предварительной подготовке. Поэтому процесс приготовления начинок занимает более продолжительное время.

  • 200 г картофельного пюре;
  • Упаковка сушеных грибов (100 г.);
  • Вареное яйцо;
  • Половина пачки масла;
  • Соль и перец.

Сухие грибы промыть и замочить на ночь. Утром их нужно отварить в этой же воде.

Оставшийся от отваривания грибов бульон влить в готовый картофель и взбить пюре.

Грибы и яйцо растереть вместе с мягким маслом. Массы соединить.

Получившийся крем остудить и использовать в качестве наполнителя для лаваша.

  • 250 г. куриного филе;
  • 2 апельсина;
  • 2 моркови;
  • По 1 кислому яблоку и свежему огурцу;
  • По ½ ложки соли и сахара;
  • 100 г. майонеза;
  • 80 г. тертого сыра;
  • Перец (факультативно).

Нарезать филе, мякоть апельсина, огурцы без кожи. Яблоки настрогать.

Салат посолить, добавить сахар и перемешать.

Заправить майонезным соусом, выложить на лавашный пласт.

Посыпать тертой морковью и сыром. Свернуть.

  • Грудинка, индейка или кура – 300 г.;
  • Цветной сочный перец – 2 шт.;
  • Томат – 1 шт.;
  • Огурцы маринованные – 3 шт.;
  • Луковица – 2 шт.;
  • Соль и пряности;
  • Масло для пассеровки.

Мясопродукт нарезается пластинками, перец и лук – кубиками. Измельченные продукты отправляются в обжарку с пряностями.

На квадраты лаваша выкладываются кружочки томатов и огурцов. Сверху идет фарш и овощная обжарка. Лаваш заворачивается конвертом.

К домашней шаурме обычно подается соус, который готовится следующим способом: несколько ложек сметаны смешиваются с ложкой майонеза, натертым маринованным огурчиком, давленным чесночным зубком, зеленью лука, солью с перцем.

Давайте посмотрим, как готовят закуску из лаваша с индейкой:

Кроме конвертиков и закусочных трубочек, можно приготовить замечательные рулеты с начинкой.

Температура выпечки таких рулетов 170 — 190 градусов, а время – 25-35 минут.

  • Шпинат (замороженный) — 200 г.;
  • Пучок зеленого лука;
  • Брынза – 200 г.;
  • ¼ стакана постного масла;
  • Ложка сахара;
  • 1 сырое яйцо;
  • Петрушка и укроп – несколько стеблей.

Замороженный шпинат ошпарить. Далее измельчить его с другой зеленью. Добавить сахар, сыр и масло.

На лист пергамента выложить пласт лаваша и смазать его яйцом. Сверху распределить начинку. Свернуть рулет и обмазать его остатками яйца.

Лаваш выпекается одним целым рулетом или предварительно разделяется на небольшие порции.

  • Банка тушенки;
  • 100 г пшена;
  • ½ стакана воды;
  • 150 г сметаны;
  • 250 г шампиньонов;
  • 2 яйца;
  • Соль и ароматные травы.

Лук с грибами измельчить и пассеровать в высокой сковороде. Чуть позднее добавить пшено и тушенку. Влить воду и тушить 10-15 минут.

Яйца взбиваются со сметаной, солью и травками.

Немного остывший наполнитель выкладывается в 2 слоя лаваша, заливается сметанно-яичной смесью, заворачивается и отправляется в печь.

Потребуется:

  • Куриная печень или сердечки – 500 г.;
  • Лук-репка – 2 шт.;
  • Сливочное масло – 2 ложки;
  • Вода 100 мл.;
  • Укроп;
  • Сыр – 100 г.;
  • Майонезный соус с чесноком.

Потроха вместе с луком нарезать и обжарить 5 минут.

Влить немного воды и дать потомиться еще 15 минут.

Остывшие субпродукты пропустить через мясорубку, посолить и выложить на обмазанный майонезом лаваш.

Свернуть лаваш в трубку и разделить на небольшие рулетики- улитки, обсыпать их сыром и укропом.

Вкусные рулетики требуют совсем недолгой выдержки в духовке: 7-10 минут, пока не поплавится сыр.

О том, как еще можно приготовить субпродукты, читайте на нашем сайте! Как приготовить куриные желудки: кулинарные способы. Черпайте идеи, у нас их еще очень много!

Рецепты приготовления тарталеток с начинкой находятся тут. Эта фуршетная закуска всегда актуальна, ведь ее и готовить быстро, и есть удобно.

А вот приготовлением рубленных котлет займемся в этой статье. Очень познавательно! Пошаговые инструкции и рекомендации кулинаров безусловно повысят уровень ваших кулинарных способностей.

Традиция заворачивать начинку с мясом, овощами и пряностями пришла к нам с востока.

В настоящее время армянский лаваш широко используется для приготовления в закусочных, ресторанах и дома.

В некоторых странах распространены аналоги лаваша: китайские блины, пита и тортилья. Эти тонкие лепешки наполняются популярными начинками.

Рецепты могут иметь сходство или несколько различаться. Однако, вне всяких сомнений, тот кулинарно-одаренный предок, который придумал вкладывать начинку в тонкие листы теста, заслуживает самых восторженных похвал у потомков.

Напоследок мы предлагаем посмотреть еще одно видео с рецептом приготовления хрустящих рулетиков из лаваша с начинкой:

Комментарии закрыты.