Хранение вина в домашних условиях

Для того, чтобы обеспечить сохранность благородных напитков, нужно учесть множество нюансов. Так, специалисты отмечают, что для хранения вина в домашних условиях необходимо приобрести особое оборудование, с помощью которого можно создать идеальный микроклимат для того, чтобы сберечь все свойства благородного напитка.

Основные правила хранения вина в бутылках

Практичный винный шкафТрадиционным местом для хранения вина является специально оборудованный погреб – там темно, прохладно и тихо. Однако подходящие условия можно без особых хлопот создать и без него – обеспечить качественное хранение вина позволят специальные винные холодильники Liebherr, представленные в ассортименте фирменного интернет-магазина.

В любом случае важно соблюдать несколько важных параметров:

  1. Температурный режим. Оптимальная температура для хранения вина составляет от 10 до 15 градусов Цельсия, это позволяет сохранить неизменными вкусовые качества напитка. При этом температуру следует всегда поддерживать на одном уровне, так как ее колебания могут нанести вред вкусу напитка.
  2. Влажность. Уровень влажности в помещении должен находиться на уровне 60-80%, что позволит избежать высыхания пробки и образования плесени. Кроме того, при правильно организованной системе вентиляции под пробку не сможет проникнуть воздух или неприятных запах.
  3. Освещение. Бутылки должны находиться в темном месте, так как яркий солнечный свет способствует быстрому старению напитка, что в свою очередь может негативно сказаться на вкусовых качествах.
  4. Правильное положение. Хранить бутылки следует исключительно в горизонтальном положении, чтобы вино не соприкасалось с пробкой, поскольку из-за этого оно может утратить свой естественный вкус.
  5. Полный покой. Вино ни в коем случае не должно подвергаться вибрации, поэтому бутылки обязательно всегда тщательно фиксируются.

Если в вашем распоряжении нет ни винного погреба, ни специального холодильника, то хранить напиток можно и в обычной квартире, главное, выбрать сухую комнату и разместить бутылки либо в минибаре, либо на специально предназначенных для этого стойках.

Правила хранения белого и красного вина

Учтите, что далеко не все вина можно хранить на протяжении длительного времени, некоторые необходимо употреблять сразу после производства, то есть молодыми. Другие же действительно требуется хранить в течение нескольких лет, так как с годами их вкусовые качества только улучшаются. Например, большую часть белых вин стоит употреблять лишь спустя два-три года хранения, хотя некоторые следует выдерживать на протяжении и нескольких десятков лет.

Красные вина можно хранить от двух до десяти лет. Точные сроки зависят от типа напитка, количества сахара, уровня кислоты и дубильных веществ. А некоторые виды напитков выдерживаются даже на протяжении пятидесяти, а то и более лет. Речь, конечно же, идет о дорогих и эксклюзивных сортах. Открытую же бутылку любого вина можно хранить не более трех дней, в дальнейшем воздействие кислорода начинает оказывать разрушительное действие на напиток и портит его вкус.

Что делать, если дома нет погреба

Шкаф для хранения спиртных напитковЕсли у вас дома нет погреба, то для хранения благородного напитка можно использовать специализированные винные холодильники – их выпускают многие производители бытовой техники, но наилучшим вариантом являются устройства от немецкого бренда Liebherr.

Винные шкафы обладают массой преимуществ, и самое главное – это точная настройка режима охлаждения и полное отсутствие вибраций. Для производства оборудования используются исключительно качественные материалы, что позволяет добиться наилучшего результата. Также среди положительных свойств винных шкафов стоит выделить:

  • широкий выбор настроек и режимов;
  • простое управление с помощью удобной сенсорной панели;
  • светодиодное освещение, при этом источники света выделяют минимум тепла и не излучают ультрафиолет;
  • фильтры с активированным углем, гарантирующие абсолютную чистоту воздуха;
  • стеклянные прозрачные дверцы с защитным покрытием, не пропускающим свет;
  • наличие удобных вместительных контейнеров для хранения разнообразных аксессуаров.

Для настоящих ценителей вина важен не только его вкус, но и эстетика. Поэтому производители винных шкафов позаботились о создании стильного дизайна для оборудования, благодаря чему оно станет оригинальным и ярким элементом интерьера. Некоторые модели устройств могут быть встраиваемыми и не займут много места в доме, другие же имеют настенные крепления. При этом стандартная вместимость винных шкафов составляет 12 бутылок, но объем некоторых моделей может быть больше. Благодаря специальным винным шкафам вы сможете на протяжении максимально длительного времени хранить напиток, не беспокоясь о том, что он утратит свой идеальный вкус.

Самые читаемые:

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*