Подосиновик красный

Подосиновик – грибочек практически не уступающий по популярности и своим вкусовым качествам белому грибу, и можно сказать родной брат подберезовика. В природе известно около десятка его разновидностей, основными из них – является подосиновик красный (в простонародье красноголовик или обабок) и желто-бурый подосиновик.

Шляпка у этих грибов может достигать в диаметре 30 см. Она очень плотно сидит на цилиндрической, мощной ножке, длина которой может достигать 15-20 см. Ножка у подосиновика белая, густо покрытая коричневыми или черными чешуйками, напоминающими хлопья. Мякоть у гриба белая, без запаха, но на срезе слегка розовеет, а потом темнеет. Очень интересно, что кожица на шляпке подосиновика слегка выходит за края шляпки, чего нет у подберезовиков, которые иногда очень на них похожи.

Растет подосиновик очень быстро, прибавляя в весе за сутки до 20 г, но живет не более 11 суток. Подосиновик произрастает в лиственных и смешанных лесах, мелколесье и чаще в осиновых молодняках (именно за это, вероятно, гриб и получил свое название и еще интересно, что его микориза (грибница) связана с осиной именно поэтому чаще всего он встречается вблизи осин), он практически не встречается на опушках или возле дорог. Растут подосиновики как по одиночке, так и группой. Не жадничайте, оставляйте старые грибы-переростки в лесу (их мицелий сделает свое дело и через год-два грибов будет больше).

Подосиновик красный
Подосиновик красный
Подосиновик красный

Подосиновики содержат большое количество калия, фосфора, железа, а также витаминов А, С, РР и В. Причем, интересно, что по содержанию витамина В подосиновики нечем не уступают зерновым, а по содержанию витамина РР печени или дрожжам! В подосиновиках большое количество белков (больше, чем в мясе), однако усваиваются они хуже, чем животные. Спутать подосиновик с каким-либо ядовитым или несъедобным грибом очень сложно, поскольку он ни на один из них не похож (хотя некоторые и находят в нем какое-то сходство с сатанинским грибом, но важно помнить, что у подосиновиков ножка не бывает красной как впрочем, и трубчатый слой тоже).

В справочнике калорийности:

Название гриба Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г) Каллорийноть
Подосиновик красный 3.3 0.5 1.2 22

Узнайте прямо сейчас, как происходит заготовка и приготовление подосиновика!

Подосиновик красный Все о рыбалке, грибах и активном отдыхе.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Маркер для рыбалки

Наверняка многие из рыболовов слышали такое слово как – маркер! Но к сожалению очень и ...

Самодельная оснастка для ловли со дна

Прочитать статью Самодельная оснастка для ловли со дна Все о рыбалке, грибах и активном отдыхе.

Печеночный гриб, второе название печеночница

Печеночный гриб – относится к трутовикам, то есть паразитирует на деревьях. Наверное, один из тех ...

Лечение мухомором красным. Настойка на мухоморе

Мухомор! – этот гриб содержит сильно ядовитые алкалоиды мускарин, мускаридин, мусцимол, иботеновую кислоту, мускаруфин обладающий ...