Сочетание сыра и чеснока в различных блюдах

Сочетание сыра и чеснока в различных блюдах

Сыр с чесноком — беспроигрышное сочетание продуктов для приготовления самых разнообразных блюд. Рецепты, представленные в этой подборке, рассказывают, как приготовить не только холодные закуски и основные блюда, а также о том, как испечь вкуснейший хлеб с сырно-чесночной начинкой. Пикантные зубчики можно комбинировать в блюдах не только с разными сортами твёрдого сыра, но и с кисломолочными продуктами, например, с творогом.

Практически все блюда, которые предлагается приготовить, относятся к категории несложных и не требующих много времени. Исключением являются лишь заготовки на зиму, которые предполагают предварительную подготовку продуктов и в некоторых случаях их термическую обработку. Сыр с чесноком в любом виде придаёт блюду интересный вкус.

Тарталетки с творогом

Тарталетки с солёным творогом — это очень простой рецепт аппетитной закуски. Если купить готовые тарталетки, то на приготовление блюда потребуется не более четверти часа.

Творог с зеленью и чесноком — всего лишь один из вариантов начинки для тарталеток, очень часто рецепты предлагают приготовить чеснок с твёрдым сыром, но и в сочетании с творогом получается не менее интересно и вкусно.



Необходимо взять следующие продукты:

    Сочетание сыра и чеснока в различных блюдах

  • Творог — 250 г;
  • Сметана — 2 ст. л.;
  • Специи;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Зелень — 0,5 пучка;
  • Тарталетки — 12-15 штук.

Последовательность действий:

  1. Творог перемешать с солью и специями, порезанной зеленью и натёртым чесноком.
  2. Добавить к творогу небольшое количество сметаны и всё тщательно вымешать.
  3. Выложить начинку в тарталетки и по желанию украсить зеленью.

Готовить тарталетки лучше непосредственно перед подачей к столу, чтобы корзинки не успели пропитаться жидкостью от начинки и не потеряли свою форму.

Сочные шницели

Рецепт шницеля из свинины с сыром очень прост и занимает очень мало времени в приготовлении. Такой шницель можно приготовить и из другого вида мяса, также вместо муки иногда используют панировочные сухари.

Потребуются такие продукты:

    Сочетание сыра и чеснока в различных блюдах

  • Свинина — 0,5 кг;
  • Сыр — 0,05 кг;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Яйцо;
  • Мука — 2-3 ст. л.;
  • Соль, специи;
  • Растительное масло.



Чтобы приготовить сочный шницель из свинины с сыром, выполните такие действия:

  1. Свинину вымыть, обсушить и порезать на кусочки толщиной примерно 1 см, отбить молоточком с обеих сторон, чтобы дополнительно не отбивать мясо, можно сделать более тонкие куски.
  2. Обильно посыпать куски специями, солью и натереть измельчённым чесноком.
  3. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  4. Яйцо взбить с солью и смешать с сыром.
  5. Свинину обвалять в муке, затем обмакнуть в сырный кляр и снова в муку.
  6. Разогреть масло и обжарить шницели с двух сторон до золотисто-хрустящей корочки.
  7. Переложить свинину на противень и доготовить в духовке в течение трети часа при умеренной температуре.

Подавать шницели в горячем виде с лёгким гарниром или овощным салатом.

Смалец со специями

Из свиного сала с чесноком рекомендуем приготовить очень вкусную холодную закуску — смалец. Эта закуска может достаточно долгое время храниться в холодильнике, но, чтобы смалец простоял всю зиму, его следует прокалить либо убрать на хранение в морозильную камеру. Смалец используют также и для приготовления различных блюд: для заправки каш или при замешивании теста для несладкой выпечки.

Необходимо взять такие продукты:

Сочетание сыра и чеснока в различных блюдах

  • Свиное сало — 500 г;
  • Чеснок — 10 зубчиков;
  • Соль;
  • Чёрный перец.



Последовательность действий:

  1. Порезать сало на небольшие кусочки и переложить их в кастрюлю или сковороду с толстым дном.
  2. Вытапливать жир на умеренном огне, не закрывая крышку.
  3. Достать шкварки из горячего жира и добавить в него специи и измельченный чеснок, аккуратно перемешать и перелить смалец в банку для полного охлаждения.

Перед подачей к столу смалец следует тщательно перемешивать, а затем тонким слоем намазывать на ржаной хлеб. Эта закуска отлично сочетается с первыми блюдами, а особенно с борщом.

Сырно-чесночный хлеб

Этот рецепт — вариация на тему пампушки с чесноком к борщу, такой хлеб с чесноком и сыром проще и удобнее всего выпекать в мультиварке. Хлеб готовится без опары, все ингредиенты для теста смешиваются одновременно. В случае же, если вы решите предварительно сделать опару, стоит помнить, что солить тесто необходимо в самом конце, таким образом, оно подойдёт лучше.

Необходимо взять такие продукты:

    Сочетание сыра и чеснока в различных блюдах

  • Мука — 400 г;
  • Соль — 2 ч. л.;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Дрожжи — 1 ст. л.;
  • Оливковое масло — 6 ст. л.;
  • Чеснок — 4 зубка;
  • Сыр — 60 г.

Последовательность действий:

  1. Замесить тесто из муки, стакана тёплой воды, чайной ложки соли, сахара и 2 ст. л. масла, затем убрать его в тёплое место без сквозняков для того, чтобы оно поднялось.
  2. Чеснок почистить и измельчить, смешать с оставшимся маслом.
  3. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  4. Раскатать тесто, смазать его чесночным маслом, сверху равномерно распределить сыр.
  5. Завернуть тесто с начинкой в рулет, затем свернуть его в форме улитки и выложить в чашу мультиварки или на противень.
  6. В мультиварке выпекать в течение часа, перевернув хлеб с чесноком и сыром один раз, в духовке при умеренной температуре печь на протяжении 45-60 минут.



Готовый хлеб переложить на любую решётку для полного остывания, затем его можно разрезать и подавать к столу.

Ароматная курица

Чеснок превосходно подчёркивает и оттеняет не только вкус свинины, но и любого другого мяса, например, курицы. Чеснок с лимоном придают неповторимый аромат запечённой курице. Это блюдо будет не менее вкусным и на второй день, даже в холодном виде. Предлагаем очень простой рецепт аппетитного основного блюда в маринаде из чеснока с лимоном и пряными травами.

Потребуются такие продукты:

    Сочетание сыра и чеснока в различных блюдах

  • Курица — средняя тушка;
  • Лимон;
  • Чеснок — 10 зубчиков;
  • Розмарин — половина пучка;
  • Соль, перец;
  • Растительное масло.

Чтобы приготовить запечённую курицу с чесноком и лимоном, выполните такие действия:

  1. Розмарин мелко порубить, очищенный чеснок измельчить любым способом.
  2. С вымытого лимона срезать цедру и смешать её со смесью чеснока и розмарина, добавить специи по вкусу и заправить несколькими столовыми ложками масла.
  3. Полученным маринадом натереть всю тушку курицы, как изнутри, так и снаружи, стараясь небольшое количество смеси поместить и под кожу.
  4. Переложить курицу на противень и запекать в духовом шкафу в течение часа или более.


Вместе с курицей можно одновременно запечь порезанный дольками и посыпанный специями картофель, он получится аппетитным и сочным, так как приготовится в выделяющемся из курицы жире.

Солёный чеснок

В период сбора урожая стоит позаботиться о том, чтобы сделать как можно больше заготовок на зиму, так как, к сожалению, у овощей и фруктов ограниченный срок хранения. Чтобы сберечь максимальное количество полезных веществ, содержащихся в зубчиках, чеснок можно мариновать или солить. Если солить чеснок на зиму головками, то потом его следует подавать в качестве полноценной закуски, а если в измельчённом виде — добавлять в блюда в качестве приправы. Это рецепт расскажет, как приготовить полезную заготовку из очищенного чеснока на зиму.

Необходимо взять такие продукты:

Сочетание сыра и чеснока в различных блюдах

  • Чеснок очищенный — 500 г;
  • Соль — 150 г.

Последовательность действий:

  1. Очистить зубчики и мелко порезать их кубиком, смешать с солью и переложить в заранее подготовленные банки.
  2. Смесь хорошо утрамбовать сверху и закрыть пластиковыми крышками.

Заготовки из чеснока, и эту в том числе, можно хранить в холодильнике всю зиму. Не следует забывать, что, добавляя данную приправу в различные блюда, солить их необходимо с осторожностью, во избежание переизбытка количества соли.



Видео-рецепт: Картофель с сыром и чесноком в мультиварке

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Пасха творожная — рецепты приготовления с фото и видео

Сегодня поговорим еще об одном обязательном праздничном пасхальном блюде – это творожная пасха. Я уже ...

Дрожжевое тесто для пирожков на воде

Перед началом летнего сезона будет правильным напомнить  рецепт дрожжевого теста для пирожков, чтобы на каникулах ...

Варенье из клубники с целыми ягодами густое

Вот наступило время, когда начинает появляться на полках рынка сочная ароматная клубника. Насытившись клубникой летом ...

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Для того чтобы приготовить апельсиновое желе с шоколадным муссом, достаточно выделить полтора часа времени. В ...

Творожные ватрушки

Есть несколько домыслов, почему ватрушки назвали именно так, однако ни одно предположение не имеет доказательств. ...

Как приготовить постный пирог в мультиварке

Чтобы по время Великого поста не &выпасть из колеи&, мы подготовили для вас пироги, которые ...

Фруктовый салат из абрикосов с ягодами и йогуртом

Сегодня приготовим отличный фруктовый салат из абрикосов с клубникой, черешней и йогуртом. Тем самым сделаем ...

Квашеная капуста быстрого приготовления

Как приятно прохладным осенним и зимним вечером собраться всей семьей за одним столом, на котором ...

Суп с клецками на курином бульоне

Что может лучше подойти для сытного, вкусного, а главное полезного обеда, чем суп с клецками ...

Как засолить грузди горячим способом

В этом рецепте предлагаем вам заготовить грузди. Горячий способ засолки популярен из-за своей относительной быстроты. ...

Парфэ с грецкими орехами и медом

Если вы любите мороженое, то парфэ с грецкими орехами и медом как раз то, что ...

Плов из индейки в казане

Отличная альтернатива плову из мяса – плов из индейки! Если все сделать правильно, такой плов ...

Обилие румяных пирожков из щавеля

Пирожки с щавелем – это легкое в приготовлении блюдо, которое имеет много различных вариантов вкуса. ...

Как приготовить томатный суп-пюре

Ароматный, нежный, вкусный и простой в приготовлении томатный суп-пюре, приготовленный по этому рецепту – отличный ...

Диетический салат с чечевицей

Рецепт диетического салата, специально для любителей зеленых диет. Особенно это касается худеющих женщин, не понаслышке ...

Ленивые голубцы рецепт приготовления с фото

  Ленивые голубцы – это очень простой способ приготовление голубцов. Этим способом не нужно долго ...

Глютен: что это и почему он считается вредным

К множеству запретов на жирную пищу, солёное и жареное, а также мясо и молоко, которыми ...

Пшенная каша. Как варить пшенную кашу — рецепты

Каши у всех народов России пользуются любовью. Каши и изделия из круп бывают разные. У ...

Обилие чесночных салатов

Чеснок настолько давно применяется в кулинарии, что сложно представить, что когда-то эту пряную овощную культуру ...

Как приготовить Куриные котлеты в мультиварке

Читайте в этом рецепте, как приготовить очень нежные и сочные куриные котлеты в мультиварке. В ...

Виски Dewar

В мире эксклюзивных алкогольных напитков большой известностью обладает виски Dewar. Каждая бутылка напитка не только ...

Варенье из апельсиновых корок Завитушки

Приготовление: 1. Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. 2. ...

Как приготовить куриные биточки в духовке

По этому рецепту вы сможете приготовить нежнейшие куриные биточки в духовке – замечательное блюдо для ...

Салат оливье

Название салат оливье  связано с именем человека, который придумал этот салат и впервые приготовил его ...

Рейтинг@Mail.ru