Клубничный мухаллеби (Çilekli Muhallebi )

Клубничный мухаллеби ( #199;ilekli Muhallebi )

На приготовление десерта уйдет около получаса. Клубничный мухаллеби смело можно называть разновидностью молочного пудинга. По рецепту он очень похож на сютлач, но вместо риса сюда принято добавлять рисовую муку или же кукурузный (картофельный) крахмал. Если же говорить о вкусовых качествах, то клубничный мухаллеби чем-то напоминает молочный кисель, но с более густой консистенцией.

Стоит отметить, что существует достаточно много вариантов приготовления мухаллеби, но каждый кулинар может добавить немного своей фантазии. В частности, можно использовать разные фрукты и добавки, но результат всегда будет один – вкусный и оригинальный десерт. Часто вместо крахмала добавляют мастику. Если добавить небольшое количество соли, то вкусовые качества десерта значительно улучшатся.

Этап №1: смешиваем ингредиенты

Количество сахара определите в зависимости от того, насколько сладкое вы любите. Соль можно добавлять, но в очень маленьких количествах.

На начальном этапе необходимо измельчить клубнику. Далее смешиваем крахмал и муку. Сюда добавляем полстакана молока и тщательно размешиваем.

Параллельно поставьте на огонь кастрюльку с молоком и сахаром. Сюда же добавляются желтки и соль. Все это тщательно размешивается с помощью венчика, постепенно добавляя ваниль.



Этап №2: добавляем крахмал и муку

Далее необходимо в горячее молоко добавить крахмал и муку. При этом, не останавливайтесь и помешивайте смесь венчиком. В этот же момент стоит добавить половину клубники. Варить, помешивая, необходимо около 5 минут. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы смесь окрасилась в нежнорозовый и стала густой и гладкой. От того, насколько интенсивно вы будете мешать, зависит то, насколько нежным в результате получится десерт.

Остальная часть клубники добавляется в мухаллеби уже после того, как вы снимете его из огня. Помешайте смесь очень осторожно, ведь кусочки ягоды должны остаться целыми. Готовый мухаллеби раскладывается в формочки. Для того, чтобы десерт лучше застыл, его нужно отправить в холодильник, предварительно накрыв сверху пленочкой. Для красивого оформления во время подачи мухаллеби посыпают тертыми фисташками.

Клубничный мухаллеби (Çilekli Muhallebi )

Самые читаемые:

Пышные сырники как в детском саду, рецепт с фото
Шашлык из свиной вырезки
Дрожжевые оладьи на кефире
Рецепты и секреты приготовления шашлыка из овощей
Приглашаем брокколи на обед
Салат Леди очень вкусно и мега быстро
Салат из баклажанов с помидорами, брынзой и оливками
Помидоры в собственном соку
Сырники по-домашнему
Простой рецепт блинчиков
Торт без выпечки из печенья рецепты с шоколадом, творогом, зефиром на 8 марта
Как правильно варить гороховый суп с мясом
Салат Мартовский
Как приготовить пиццу на сковороде
Самостоятельное приготовление листов лазаньи и соусов к ним
Жареное ассорти из лесных грибов
Йогуртовый торт
Как готовить куриное яйцо
Горячий шоколад с перцем чили
Эчпочмак по-татарски
Тушёная капуста с морковью и луком
Сыр – настоящая белковая сокровищница
Суп Харчо
Чахохбили из курицы
Шиповник укрепляем иммунитет
Польза и вред чернослива: как использовать в лечебных целях?
Как быстро и вкусно потушить свежую капусту
Как вкусно минтай приготовить
Индейка в духовке
Простые рецепты выпечки из дрожжевого теста
Как правильно сушить яблоки в духовке
Сангрита: томатная спутница текилы

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Картофель на пару в мультиварке

Предлагаем приготовить вкусный картофель на пару в мультиварке. Это сытный гарнир к домашнему обеду или ...

Как делать вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые томаты – продукт, который используется в кулинарии не так давно, но уже пользуется достаточно ...

Как испечь восхитительный пирог с клюквой

Всем давно известны чудодейственные способности клюквы. Она повышает аппетит, укрепляет иммунитет, предотвращает возникновение раковых клеток, ...

Как приготовить роллы

Роллы относительно недавно стали широко доступны для обычного потребителя. Как то так сложилось, что для ...

Простые рецепты выпечки из дрожжевого теста

Зачастую на то, чтобы порадовать себя и близких домашней выпечкой, времени катастрофически не хватает. Но ...

Кулич пасхальный: пасхальные рецепты кулича с наслаждением вкуса (7 рецептов)

Пасхальный кулич главное украшение пасхального стола. Куличи на праздничный стол пекут вкусными, округлой формы и ...

Как приготовить Соус из томатной пасты

Нужен соус к птице, мясу или макаронам, а в холодильнике нашлась только томатная паста? Не ...

Горбуша соленая под семгу: народные способы засолки

Вы когда-то видели, как одну красную рыбу можно превратить в другую? Если нет, то оставайтесь ...

Какими полезными свойствами обладает корневой сельдерей?

Корень сельдерея – продукт с небольшой энергетической ценностью, но богатый витаминами и минеральными веществами. Очень ...

Как просто и вкусно сварить кашу из чечевицы

Чечевица считается царицей бобовых культур. Ее обожают практически все не только за сытный вкус, но ...

Рыбный суп рецепт

Все привыкли считать четверг –  самым подходящим временем для приготовления рыбы. Если сегодня четверг, предлагаем ...

Салат с нежной говядиной под вустерским соусом

Этот прекрасный, лёгкий салат по силам приготовить каждому. Отлично подходит для обеда на летней веранде ...

Как сварить полезное варенье из сосновых шишек

Наверняка всем известен запах соснового бора и то, как благотворно влияет он на человека: перестаёт ...

Как приготовить блины

Сегодня мы расскажем, как приготовить блины – символ солнца и сытости. В Старой Руси блины ...

Салат с тунцом на овощной подушке

Рецепт данного овощного салата с тунцом включает в себя помимо основных ингредиентов – капусту и ...

Солянка: рецепты

Солянка – это самое популярное и в то же время самое спорное блюдо в кухне ...

Пошаговые рецепты самых вкусных салатов на зиму

Чего чаще всего не хватает зимой человеку? Конечно же, солнца и витаминов. Но есть простой ...

Как приготовить борщ

Как приготовить борщ очень актуальный вопрос. Ведь всем всегда хочется чтобы это блюдо было идеально. ...

Индейка в духовке

Для того, чтобы приготовить индейку в духовке, вам нужно выделить 24 часа. При этом, рассчитывайте ...

Как вкусно минтай приготовить

Как вкусно минтай приготовить знают во многих странах мира: России, Китае, Великобритании, Германии, Франции и ...

Тарелочки тако с говядиной

Тарелочки тако с говядиной отличаются неповторимым вкусом. Тако с такой уникальной формой имеет эффектный вид. ...

Пчелиная аптека: перга и ее полезные свойства

Полезные свойства продуктов пчеловодства успешно применяют в фармакологической промышленности. Пчелиная перга является одним из их ...

Пасха творожная: рецепт пасхи с разными вкусными ингредиентами — 7 рецептов

Современные люди чтят праздник Пасхи и уважают его за глубокий смысл. Главным блюдом пасхального стола ...

Говядина тушёная с луком

Сейчас я расскажу вам сразу два рецепта, один это приготовление говядины тушёной с луком, а ...

Рейтинг@Mail.ru